Льняное семя богато минералами и микроэлементами. Употребление семян льна в пищу может благотворно влиять на следующие аспекты: -Сохранение здоровья костей и зубов; -Хороший энергетический обмен; -Нормализация функции щитовидной железы, работы иммунной и нервной системы, кислотно-щелочного обмена; -Деление клеток; -Правильное функционирование мышц; -Защита клеток от свободных радикалов; -Поддержание соединительной ткани; -Снижение утомляемости; -Синтез и деление белков; -Хорошее состояние волос, ногтей и кожи; -Поддержание уровня тестостерона в норме;
Семена льна часто упоминают в научных работах как растительный источник омега-3, необходимый для поддержания здоровья. Их полезные свойства воздействуют на разные физиологические системы и преимущества их употребления различны: Защита сердца. Организм расщепляет альфа-линоленовую кислоту на эйкозапентаеновую и докозапентаеновую. Вместе они оказывают противовоспалительное действие, способствуя синтезу простагландинов PG 3, которые помогают поддерживать кровеносные сосуды в хорошем состоянии.
Уменьшение воспаления. Несколько наблюдений подтверждают, что употребление в пищу блюд, обогащенных льняным семенем, снижает уровень С-реактивного белка в крови, показатель степени воспаления, до 15%.
Гормональный баланс и профилактика рака. Три лигнана, содержащиеся в семенах, — секоизоларицирезинол, матаиресинол и пинорезинол — преобразуются полезными кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол, соединения, которые после ряда регулярных воздействий на гормональную систему оказывают профилактическое действие против рака толстой кишки, молочной и предстательной желез.
Против неврологических заболеваний. Незаменимые жирные кислоты Омега-3 входят в состав мембран нейронов, где происходят биохимические реакции, необходимые для правильного функционирования головного мозга.
Против запоров, гастрита или энтерита. Семена льна — это жирные семена, очень насыщенные пищевыми волокнами, которые идеально подходят для облегчения запоров, а также гастрита или энтерита. При этом льняное масло не обладает таким же действием.
Действие на симптомы менопаузы. Благодаря содержанию лигнанов, фитоэстрогенов данный продукт будет эффективен для облегчения симптомов менопаузы: приливов, болей в суставах, задержки воды, увеличения веса и т. д. Согласно исследованиям, семена льна особенно эффективны для снижения частоты и интенсивности приливов. В 2012 году наблюдение с участием 90 бразильских женщин в возрасте от 46 до 68 лет показало значительное влияние молотого семени на симптомы менопаузы. У женщин, принимавших его, наблюдалось уменьшение симптомов климакса.
Облегчают похудение. Семена льна действуют по нескольким направлениям: не только сжигают жир, но и обеспечивают чувство сытости, предотвращают тревогу и стресс, борются с задержкой жидкости, а также улучшают пищеварение. Все это в совокупности помогает сбросить лишний вес. Действие при доброкачественной гипертрофии предстательной железы. Семена льна также используются в народной медицине для борьбы с доброкачественной гипертрофией и гиперплазией предстательной железы. Проведено исследование 87 пациентов, страдающих доброкачественной гиперплазией предстательной железы, которым в течение 4 месяцев вводили стандартизированный экстракт лигнанов льняного семени. У пациентов, принимавших лигнаны, наблюдалось снижение интенсивности симптомов со стороны мочевыводящих путей по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
